Menu
رافلز جدة يرحّب بالشيف كارمين دي لوغو في منصب الشيف التنفيذي
أعلن فندق رافلز جدة عن تعيين كارمين دي لوغو شيفًا تنفيذيًا للفندق، حيث يجلب معه خبرة دولية تمتد لأكثر من 25 عامًا في مطاعم حاصلة على نجوم ميشلان وفنادق عالمية مرموقة. اشتهر الشيف كارمين بابتكار أسلوب طهو يجمع بين الكلاسيكية الأوروبية واللمسات العصرية المستوحاة من ثقافات متعددة، كما حاز عدة جوائز بارزة أبرزها "أفضل مطبخ إيطالي فاخر في إفريقيا" خلال عمله في ريتز كارلتون القاهرة، حيث طبخ أيضًا لقداسة البابا فرنسيس.
قاد فرق الطهي في وجهات فاخرة مثل ريتز كارلتون أستانا وفندق دوروثيا بودابست، محققًا نجاحات عالمية، منها جائزة "أفضل افتتاح في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا" وجائزة "أفضل قائمة تعتمد على المنتجات المحلية" لمطعم بافيليون.
في منصبه الجديد، سيشرف على إدارة البرنامج الطهوي في رافلز جدة، وقيادة فريق يضم 72 عضوًا عبر مطاعم الفندق المتنوعة مثل ريفييرا وسورلو وأتوري لاونج، بالإضافة إلى خدمات المناسبات وقاعات الولائم. كما سيقود جهود تطوير قوائم مبتكرة وتجارب مخصّصة ترتقي بمفهوم فن الطهو في المملكة.